Dieta para reducir el ácido úrico – principios, productos indicados y contraindicados




¿cómo preparar las comidas?

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La forma en que se preparan las comidas juega un papel importante en la dieta del fondo de ácido úrico. Los platos deben ser bajos en calorías, suaves y picantes. Las técnicas de cocción recomendadas son: cocinar con agua o vapor, guisar sin freír y hornear sin añadir grasa, por ejemplo, en papel de aluminio o pergamino. También se permite freír en una sartén sin grasa y preparar los platos en una parrilla eléctrica casera. Los alimentos ricos en grasa deben ser eliminados de la dieta, ya que aumentan la absorción de ácido úrico y, por lo tanto, conducen a un empeoramiento del curso de la enfermedad.




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