La dieta en el fondo de ácido úrico supone la exclusión de la dieta de productos con alto contenido de purina, compuestos que se descomponen en ácido úrico. No se permite el pescado ahumado y graso, el cerdo, la caza, las legumbres, el café natural y el chocolate. El alcohol, las bebidas carbonatadas, la carne y las infusiones de hongos también se eliminan de la dieta.
